+7 (926) 66 182 44

Настойки

 
Настойка шиитаке 10% спиртовая
Цена: 2000руб-250мл.

Заказы принимаются по телефону 8 926 66 182 44.

Производитель Романова Мария Сергеевна
ручное изготовление

 Настойка шиитаке целебна потому, что содержит в своем составе полисахарид лентиан,содержащийся только в шиитаке и обладающей колоссальной противоонкологической активностью. Содержащиеся в настойке грибные фитонциды обладают способностью убивать вирусы.
Японский ученый -фунготерапевт Г.Чихара доказал что полисахарид лентинан "заставляет" организм вырабатывать фермент перфорин, отвечающий за уничтожение постоянно образующихся раковых клеток.
Настойка шиитаке показана к применению:
- при повышенном холестерине. Выводя его настойка шиитаке нормализует кровяное давление.
- для подавления любой патогенной флоры в организме. Показана к применению в послеоперационный период, ускоряет заживление тканей.
- грибковые заболевания кожи и ногтей.
- диабет обоих типов.
-язвенные заболевания жкт.
- иммуностимулирующее средство.
Способ применения : по 1 чайной ложке трижды в день после еды.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

 

Настойка шиитиаке

  Синонимы: Lentinus edods, Shiitake, Chinese blach mushroom/black forest mushroom, Xiangxun, she-tah-ku, Xianggu, шиитаке, гриб спящего Будды,"ароматный гриб","грибной женьшень","эликсир жизни".   Семейство : Marasmiaceae, род-Agaricales Используемая чаcть растения: плодовое тело.

    Состав

 -бета-глюкан (лентинан) – 17,0%;

 - комплекс аминокислот (ок 15%)  - лигнаны;

 - полифенольный комплекс – галловая кислота (32µг/г),

хлорогеновая кислота (35 µг/г), ванилин (17 µг/г),

нарингенин (15 µг/г) и пр.

-растительные стеролы (эргостерол);

 - лентинацин;

 - койевая кислота;  

- витамины (В1 120 мг/кг, В2 9 мг/кг, эргостерол (провитамин Д2),

-токоферол, ?

-каротин  - 1,2,4,5,- тетратиан; 1,2,3,5,-тетратиан;

1,2,4,-тритиолан -

ароматические составляющие

 -спирт медицинский .

  Одним из главных действующих компонентов настойки шиитаке является полисахарид лентинан.  Впервые лентинан был экстрагирован из шиитаке и изучен в 1969г. д-ром Сихара Горо.  В чистом виде он представляет собой высокомолекулярный полисахарид(молекулярная масса ок. 400000 - 800000 Да) бета-D-1,3-глюкан.   Свойства бета-глюкана в настоящее время довольно хорошо изучены. Известно, что лентинан:  

• Является иммуномодулирующим (иначе иммуномодифицирующим) агентом  Данное свойство лентинана реализуется посредством первичной активации разнообразных антигенпрезентующих иммунокомпетентных клеток, с последующим запуском различных механизмов иммунного ответа. Что в итоге способствует поддержанию как местного, так и системного иммунного гомеостаза.  

• увеличивает в циркулирующей крови популяцию макрофагов и NK-клеток (цитотоксических Т-лимфоцитов с последующим "запуском" перфорин-гранзимового механизма)  

• способствует выработке секреторного иммуноглобулина А (IgA)

 • обладает антиоксидантным потенциалом;   Вторым важным компонентом экстракта является лентинацин (эритраденин, дезоксиленэнтинацин), представляющий собой производное аденина.  Он термолабилен, поэтому не обнаруживается через 40 минут после любой тепловой кулинарной обработки грибов. Обладает:

 • противогрибковым (в частности против Candida albicans)  

• антитибактериальным действием;

 • в эксперименте на животных способствует росту нормальной кишечной микрофлоры;

 • эффективен при вирусах кори и ветряной оспы   Кроме того, настойка шиитаке содержит уникальный аминокислотный комплекс.  По мнению Cheung (2008) аминокислоты представлены в шиитаке в "идеальном" нутритивном соотношении. (лейцин 7%, фенилаланин 6,4%, лизин 5,5%, валин 5,4%, изолейцин 5%, треонин 4%, гистидин 2,9%, метионин 1,7 %, цистеин 2,8%)   В настойке шиитаке содержится довольно редкая аминокислота тиопролин. Небезинтересным является то, что она позиционируется как ловушка нитрита, образующегося при тепловой обработке пищи. Использование в фармации и медицине   Экспериментальные данные и клинические наблюдения показали высокую эффективность лентинана против HIV-вируса, вирусов, вызывающих ОРЗ, повышение квоты выживаемости при раке желудка и толстой кишки.   В Японии и США лентинан допущен как лекарственное средство (внутривенно или интраперитонеально 1-5 мг/кг веса) для лечения некоторых видов рака .(для получения 31 гр лентинана необходимо "переработать" 200кг свежих шиитаке.Его производство начато в 1985г.)   Эритаденин уменьшает содержание гомоцистеина, рассматриваемого научной медициной как один из факторов риска артериальной гипертензии и ишемической болезни сердца, снижает концентрацию холестерина (но не триглицеридов) плазмы, предотвращает агрегацию тромбоцитов.   Механизм его "антихолестеринового " действия заключается в встраивании в обмен линолевой кислоты, синергичен с механизмом фосфатидилхолинов. В некоторых публикациях предлагается добавление настойки шиитаке в схему лечения с целью снижения дозы статинов.

 

Совместно с дериватами лигнина, также присутствующими в настойке, умеренно подавляет вирусы простого герпеса 1 -и 2, повышает сопротивляемость при инфицировании Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa , Schistosoma mansoni, Mesocestoides corti.

 

Препараты на основе шиитаке хорошо зарекомендовали себя при лечении больных с ожогами, резистентными формами легочного туберкулеза, остеомаляции. Популярностью с целью снижения веса (не в последнюю очередь благодаря приверженности ей Мадонны) пользуется диета с шиитаке "Ямакиро".  

Меры предосторожности:   При пероральном употреблении шиитаке в больших количествах (продукты питания, экстракт) может возникнуть Schiitake-Flagellanten -Dermatitis с преимущественной локализацией в затылочной области, на руках и ногах в виде красных полос как от удара хлыстом (название дерматит получил по аналогии со следами от самобичевания у паломников). Прием экстракта может сопровождаться эозинофилией в общем анализе крови и появлением гастроинтестинальных симптомов.

 

Противопоказан внутренний прием настойки во время беременности, лактации, детям до 5 лет, совместно с аконитом и аспирином.  

Дополнительные сведения

  В странах Юго-Восточной Азии шиитаке культивируют более 3000лет.  В древней Японии монахи постукивали по каштановым чурбакам, на которых выращивали шиитаке, чтобы "разбудить мицелий" и Будду, вкладывающего особые свойства в грибы. Места выращивания держались в строжайшей тайне.

 

Японская легенда повествует о молодом охотнике Ибуко, собравшем грибы на королевской плантации и отдавшим их из жалости увечной старухе Набуко. Свершилось чудо-Набуко превратилась в молодую красавицу и влюбилась в охотника. Будучи отвергнутой,из ревности выдала Ибуко императорской охране. Обезглавленное тело отдали на сьедение шакалам, а голову выкрала красавица. Обезумев от горя, она бродила, не отводя взгляда от мертвых глаз возлюбленного, в лесной чаще. Там где на стволы поваленных деревьев капала ее кровь, вырастали грибы шиитаке.

 

Другая легенда рассказывает о императоре Кусидо,заболевшим в детстве "сладкой" болезнью. Многие придворные медики поплатились своей жизнью ,так и не излечив наследника.Однажды при дворе появился странник, который поклялся, что не даст умереть мальчику. Целый день колдовал он над кастрюлями в кухне, а вечером показал снадобье - тушеные грибы с сладким карамельным запахом. Разгневавшийся император посадил его в яму, а снадобьем накормили простого юношу с подобной болезнью. Когда юноше стало заметно лучше, то и странника простили и стал он лечить наследника грибами шиитаке и отваром из них, да так успешно, что Кусидо выздоровел и царствовал на троне пол-века. В благодарность за свое чудесное избавление от хвори издал указ о разведении шиитаке на плантациях.

 

Первое письменное упоминание о шиитаке в японских источниках относится к 199г. н.э. ,в нем сообщается о жителях острова Кюсю, принесших их в дар императору Тюди .  В Китае с 9 века в окрестностях города Чинь-Юань действует храм "бога грибов". Жители провинции, основным занятием которых до сегодняшнего времени является выращивание грибов, поклоняются фигуре старца, держащего в руке шиитаке.Ежегодно проводят фестиваль грибов и даже гостиницу в городе построили в форме гриба. С времен династии Мин(1368-1644) шиитаке признан целебной пищей."Этот гриб средство для сохранения здоровья, лечит простуды и стимулирует кровообращение" - так писал врач этой эпохи. До сих пор в Японии и Китае шиитаке раасматриваются как медицинская еда=Yakuzen.  Существует даже версия, что пятое вкусовое ощущение Umami обязано свои открытием шиитаке (японские гурманы описывают вкус шиитаке особым именем umami (в переводе это аппетитно-приятно-раздражающий-мясистый вкус).   В Японии препараты из шиитаке занимают 8 место среди лекарственных средств, применяемых при лечении онкологических больных ( хотя данные мультицентрических двойных рандомизированных исследований отсутствуют)   Гурманы имеют возможность насладиться не только разнообразием блюд из шиитаке, но и попробовать оранжево-красное, с вкусом ароматной травы первое в мире грибное пиво Shiitake Mushroom Beer ( пиво сотворено греческой фирмой "Грибы Дирфис",варят в Бельгии и Голландии). В Японии - из автомата утолить жажду шиита-колой.  

 



Количество просмотров: Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Вернуться в раздел Настойки